750 grammes
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Les bonheurs de Viba
Les bonheurs de Viba
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Les bonheurs de Viba
porc
16 juillet 2008

Porc haché à la sauce tomate

Voilà une recette qui est très facile à faire et a tout de suite un petit goût d'exotisme, mon mari surnomme ça la bolognese vietnamienne. C'est un de mes plats préférés. Pour 3 personnes:-250g de porc haché-1bte de tomate pelée concassée (225g)-une gousse...
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2 mai 2008

Banh Cuon

Banh Cuon
Voilà ma recette pour une quinzaine de Bahn Cuon : -un paquet de farine spéciale pour Bahn Cuon (alimentation asiatique)-500g d'épaule de porch hachée-1 grosse poignée de champignon noir sec (ils existent déjà coupés en épicerie asiatique)-un oignon coupé...
23 avril 2008

Travers de porc caramélisés et légumes au vinaigre

Hier soir j'ai fait un plat à s'en relever la nuit, des travers de porc au caramel avec des légumes au vinaigre. J'ai trouvé les recettes sur le site de Toan http://bobuncafe.canalblog.com/ Pour les légumes, j'ai mis des concombres, du soja et des échalottes...
21 avril 2008

Nems ou Cha Gio

Nems ou Cha Gio
Hier c'était ma journée nems, j'avais des commandes pour des collègues et j'en ai fait une soixantaine. Voilà la recette. Alors pour 60 nems environ : - galette de blé (15*15)- 1kg d'épaule de porc hachée- 3 boîtes de crabe- 3 carottes râpées- 100g de...
18 avril 2008

Bun Cha et Banh Cuon

Bun Cha et Banh Cuon
Hier soir nous avons eu deux amis très proches à manger à la maison. Je leur ai concocté deux plats que j'adore et qu'on trouve très peu dans des restaurants ici : les bahn cuon et bun cha. Voici les recettes, je vous mettrai les photos dès que j'aurai...
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