Les bonheurs de Viba

Banh Cuon

Voilà ma recette pour une quinzaine de Bahn Cuon : -un paquet de farine spéciale pour Bahn Cuon (alimentation asiatique)-500g d'épaule de porch hachée-1 grosse poignée de champignon noir sec (ils existent déjà coupés en épicerie asiatique)-un oignon coupé...

Posté par boune1777 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Vietnam, Cuisine

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30 avril 2008

Salade de papaye verte au boeuf

Voilà la recette de ma salade de papaye verte pour 5 personnes. Elle est vraiment très rafraîchissante. -1 papaye verte de 500g pelée et dénoyautée -2 carottes pelées -200g de rumsteak -oignons frits -herbes aromatiques (basilic thaï, coriandre, etc...)...

Posté par boune1777 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vietnam, Cuisine

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28 avril 2008

Granité de lychees

Mon repas de samedi était une véritable réussite. Je sais que je suis pas très modeste en disant ça, mais il faut quand même que je le reconnaisse. Voilà la recette du granité de lychees. Ca donne un côté asiatique, mais c'est beaucoup plus léger que...

Posté par boune1777 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vietnam, Cuisine

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25 avril 2008

Mon 29.09.07 bis...

Je vais quand même vous raconter ma fabuleuse journée... En fait ça a commencé le 28.09. Toute la belle-famille d'Espagne débarquait. Ils étaient environ 18. On est allés les chercher à l'aéroport, trois voitures en tout. Première fois pour la plus grande...

Posté par boune1777 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mariage

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25 avril 2008

Demain soir

Demain soir on a des amis qui viennent manger à la maison (comme pratiquement toutes les semaines, j'adore recevoir). Ils ne connaissent que très peu la cuisine vietnamienne, alors j'ai décidé de leur faire goûter à plein de plats. Donc pour moi demain...

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Tags: Vietnam, Cuisine

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23 avril 2008

Travers de porc caramélisés et légumes au vinaigre

Hier soir j'ai fait un plat à s'en relever la nuit, des travers de porc au caramel avec des légumes au vinaigre. J'ai trouvé les recettes sur le site de Toan http://bobuncafe.canalblog.com/ Pour les légumes, j'ai mis des concombres, du soja et des échalottes...

Posté par boune1777 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Vietnam, Cuisine

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22 avril 2008

Penne au Chorizo

Hier soir, j'avais une envie de Méditerranée, alors j'ai pris du Chorizo à cuire, une demie aubergine, un poivron rouge que j'avais déjà fait cuire au four, de l'oignon, de l'ail, une petite boîte de tomates pelées et des penne pour deux. J'ai d'abord...

Posté par boune1777 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine

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21 avril 2008

Nems ou Cha Gio

Hier c'était ma journée nems, j'avais des commandes pour des collègues et j'en ai fait une soixantaine. Voilà la recette. Alors pour 60 nems environ : - galette de blé (15*15)- 1kg d'épaule de porc hachée- 3 boîtes de crabe- 3 carottes râpées- 100g de...

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Tags: Porc, Vietnam, Cuisine

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18 avril 2008

Bun Cha et Banh Cuon

Hier soir nous avons eu deux amis très proches à manger à la maison. Je leur ai concocté deux plats que j'adore et qu'on trouve très peu dans des restaurants ici : les bahn cuon et bun cha. Voici les recettes, je vous mettrai les photos dès que j'aurai...

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Tags: Porc, Vietnam, Cuisine

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16 avril 2008

Plus que trois semaines

Plus que trois semaines et on s'envole enfin pour notre voyage de noces. J'ai de la peine à le croire, ça fait quand même plus de 6 mois qu'on attend ce moment. Je vais revoir mon pays, une partie de moi, le Vietnam. Je n'y suis allée qu'une fois il y...

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Tags: Vietnam, Lune de miel

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